Anda mungkin pernah melihat olahan daging kambing di mana-mana. Tahukah Anda bahwa selain dagingnya yang enak ternyata juga susu yang dihasilkan mamalia ini juga tidak kalah enak untuk diminum. Tidak hanya sesuai selera, kualitas dan manfaat susu kambing murni bisa menjadi pengganti susu dan susu nabati. Susu kambing memiliki kadar kalsium, protein, dan zat-zat penting lainnya yang lebih tinggi bagi tubuh dibandingkan susu sapi yang umumnya dikonsumsi. Mengutip laporan United States Department of Agriculture (USDA), berikut studi perbandingan kandungan gizi satu cangkir (237 mililiter) susu kambing dan susu sapi.
Berdasarkan penelitian, kontras antara susu kambing vs susu sapi terlihat jelas bahwa kandungan kalsium, protein, magnesium, fosfor, dan kalium susu kambing lebih besar daripada susu sapi. Selain itu, keunggulan susu kambing adalah ramah terhadap pencernaan manusia, mudah dicerna dan juga mengandung prebiotik yang lebih tinggi sebagai makanan bagi bakteri menguntungkan yang hidup di dalam pencernaan. Sayangnya, susu kambing yang murni dan turunannya lebih sulit didapatkan di pasaran. Hal ini dikarenakan produksi susu kambing perah lebih rendah dibandingkan sapi perah. Oleh karena itu, tidak terlalu mengherankan jika susu kambing dijual dengan harga jual yang lebih tinggi jika dibandingkan dengan susu sapi.
Bagi yang ingin mengganti konsumsi susu sehari-hari dengan susu kambing, berikut 10 keunggulan susu kambing murni dan olahan yang patut diketahui:
1. Sumber protein tinggi
Protein adalah salah satu asupan harian yang dibutuhkan tubuh Anda dalam jumlah besar untuk membangun jaringan dalam tubuh, membuat antibodi, dan merupakan sumber energi penting selain lemak dan karbohidrat.
Susu kambing lebih kaya protein daripada susu sapi dan susu nabati. Jumlah protein pada susu kambing sekitar 9 gram, dan pada susu sapi sekitar 8 gram. Sedangkan untuk susu nabati, seperti susu kedelai mengandung 6 hingga 7 gram protein. susu almond memiliki 0-1 gram protein. Selain itu, keju kambing dapat digunakan untuk memenuhi kebutuhan protein harian Anda dan merupakan alternatif yang bagus untuk susu sapi. Namun, tentunya masih sarat dengan sumber protein lain termasuk daging, telur, bahkan kacang-kacangan.
2. Tingkatkan kekuatan sistem kekebalan tubuh Anda
Tahukah Anda bahwa susu kambing mengandung mineral penting untuk kekebalan tubuh? Ya, jumlah mineral selenium pada susu kambing memang sudah diakui cukup banyak jika dibandingkan dengan susu sapi.
Selenium di dalam tubuh bekerja sebagai antioksidan. Ini juga meningkatkan kekebalan dan mengurangi peradangan. Oleh karena itu, pentingnya selenium untuk menjaga kesehatan tubuh Anda tidak boleh disepelekan. Karena kandungan selenium yang tinggi pada susu kambing dapat meningkatkan daya tahan tubuh Anda terhadap segala variasi cuaca dan tingkat aktivitas sehari-hari, serta melindungi tubuh dari berbagai penyakit. Segelas menu susu kambing dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan membuat Anda lebih sehat.
3. Menjaga kesehatan pencernaan
Banyak orang yang minum susu mengeluh sembelit, diare, dan sakit perut. Namun, bukannya sehat, tubuh malah jadi lemas akibat mengonsumsi susu. Paling sering, hal ini disebabkan ketidakmampuan tubuh mencerna laktosa dari susu hingga alergi susu tertentu.
Susu kambing yang mengandung laktosa dan tinggi protein dianggap lebih mudah dicerna oleh sistem pencernaan dibandingkan susu sapi. Selain itu, ada penelitian yang menunjukkan bahwa susu kambing lebih sedikit memicu reaksi alergi dibandingkan susu dari sapi. Yang terbaik bagi mereka yang memiliki riwayat alergi untuk terlebih dahulu berbicara dengan profesional medis yang berpengalaman untuk memastikan keamanannya. Prebiotik yang ada dalam susu kambing juga meningkatkan kesehatan bakteri baik dalam sistem pencernaan sehingga kadarnya tetap konsisten atau bahkan meningkat untuk membantu metabolisme tubuh.
4. Mencegah pengeroposan tulang
Meski tidak hanya sebagai kandungan protein, salah satu alasan orang mengonsumsi susu adalah untuk memenuhi kebutuhan asupan kalsium dalam tubuh. Ini karena peran penting kalsium dalam menjaga kesehatan tulang dalam kondisi baik. Dari tabel nutrisi di bawah ini 1 cangkir (237 ml) susu kambing mengandung 327 mg kalsium. Dalam beberapa kasus, kalsiumnya 51 mg lebih banyak daripada susu sapi. Artinya, menambahkan susu kambing ke dalam makanan dapat membantu memenuhi kebutuhan kalsium harian untuk orang dewasa yaitu sekitar 1.000 mg per hari dan untuk anak-anak yaitu sekitar 1.300 mg/hari.
Pada tahun 2014, sebuah penelitian di Rusia mengungkapkan bahwa Rusia memberikan 400ml susu kambing per setiap hari untuk 42 manula diyakini memiliki dampak positif pada metabolisme tulang. Ini juga membantu mencegah osteoporosis bila dikombinasikan dengan terapi.
5. Pengurangan risiko penyakit jantung
Penyakit jantung adalah salah satu penyakit yang paling sering mematikan. Untuk mengurangi kemungkinan terkena penyakit jantung, ada banyak kebiasaan baik yang harus diikuti dimulai dengan olahraga dan imemasukkan makanan sehat ke dalam diet Anda di antaranya adalah dengan menambahkan susu kambing ke dalam diet sehat. Susu kambing mengandung asam lemak tak jenuh (tunggal atau tiga) trigliserida rantai menengah (MCT) yang membantu mencegah berbagai bentuk penyakit jantung. Selanjutnya, kandungan magnesium susu kambing sangat bagus untuk menjaga detak jantung normal dan menghentikan peningkatan kadar kolesterol. Dengan begitu, jantung bisa lebih sehat.
6. Menjaga kesehatan gigi
Siapa yang tidak menginginkan gigi yang kuat dan sehat? Untuk mewujudkannya, Anda harus memperhatikan asupan kalsium harian. Tidak hanya penting untuk kesehatan tulang, kalsium juga penting untuk membantu perkembangan gigi yang sehat dan kuat.
Dalam total penyerapan kalsium oleh tubuh, 99 persennya disimpan di gigi dan tulang. Kalsium ini akan digunakan untuk pembentukan jaringan gigi dan menjaga kesehatan gigi. Jika tidak ingin gigi Anda cepat rusak dan membusuk, perbanyaklah jumlah makanan atau minuman yang mengandung kalsium. Susu kambing merupakan pilihan tepat untuk sumber kalsium harian Anda. Kandungan kalsium pada susu kambing akan memenuhi 33% kebutuhan nutrisi harian yang direkomendasikan, lebih unggul dari susu sapi yang hanya 28 persen.
7. Menurunkan kadar kolesterol
Susu kambing merupakan sumber yang kaya asam linoleat yang membantu dalam mengurangi kadar kolesterol. Banyak penelitian telah menemukan bahwa meminum susu kambing membantu mengurangi kolesterol di kantong empedu dan di arteri. Dengan ini, baik orang yang menderita kadar kolesterol tinggi maupun yang memiliki kadar kolesterol terjaga dapat memiliki pilihan susu yang lebih aman untuk dikonsumsi. Manfaat lain dari penggunaan susu kambing murni dalam menjaga kadar kolesterol pada tingkat normal adalah kemampuannya untuk mencegah penyempitan pembuluh darah (aterosklerosis) serta stroke dan serangan jantung.
8. Menjaga kesehatan dan kehalusan kulit
Anda mungkin sudah tidak asing lagi dengan berbagai produk perawatan kulit yang terbuat dari susu kambing yang meliputi sabun mandi atau body scrub, lotion, dan masih banyak lagi. Susu kambing yang tinggi akan asam laktat, asam lemak, dan vitamin A yang tinggi diyakini sebagai sumber nutrisi alami yang bermanfaat bagi kesehatan kulit. Jika Anda sedang mencari produk make up untuk kulit mulus yang terbuat dari susu kambing bisa menjadi pilihan terbaik. Kandungan pH susu kambing memiliki pH yang sama dengan kulit manusia. Sehingga tidak akan merusak kulit dan bermanfaat bagi mereka yang memiliki kulit sensitif.
Selain itu, asam laktat yang terdapat dalam susu kambing memberikan kelembapan maksimal pada kulit, sehingga cocok untuk Anda yang memiliki kulit kering. Bahan lain seperti asam lemak dan vitamin A yang ada memperbaiki penampilan kulit dan mengangkat sel kulit mati.
9. Mengintensifkan penyerapan dan penyerapan nutrisi ke dalam tubuh
Sebuah studi tahun 2002 mengungkapkan bahwa meminum susu kambing dapat meningkatkan kemampuan tubuh untuk menyerap nutrisi dari makanan dengan cara yang lebih efektif.
Hal ini juga berbanding terbalik dengan susu sapi yang justru bermasalah dengan penyerapan tembaga dan besi oleh tubuh jika dikonsumsi bersamaan dengan makanan lain. Menurut penelitian, mengkonsumsi makanan yang dilengkapi dengan satu ons susu kambing membantu tubuh menyerap semua nutrisi dan tidak membuang apapun.
10. Tidur lebih nyenyak
Apakah Anda mengalami kesulitan tidur? Cobalah minum segelas susu kambing hangat, sebelum memejamkan mata dan pergi ke kasur. Kandungan asam amino triptofan yang terdapat pada susu kambing sangat membantu dalam produksi hormon serotonin dalam tubuh. Hormon serotonin penting untuk menjaga kestabilan suasana hati, meningkatkan relaksasi, dan membantu produksi hormon melatonin yang juga dikenal sebagai hormon tidur. Minum satu gelas susu kambing sebelum tidur diyakini sebagian orang dapat membantu membuat Anda tidur lebih cepat dan tidur lebih nyenyak.
Manfaat susu kambing murni dan produk olahannya karena kandungan gizi yang kaya di dalamnya. Selain itu, keunggulan susu kambing dibandingkan susu sapi atau susu nabati sudah terbukti secara klinis. Dari jumlah protein, sodium magnesium, kalsium dan potasium, tidak ada yang bisa dibandingkan dengan susu kambing. Dengan demikian, Anda tidak perlu pusing memilih susu kambing untuk menambah kebutuhan nutrisi Anda di hari itu.
Banyaknya manfaat susu kambing murni sangat cocok bagi Anda dan anggota keluarga untuk menjaga kesehatan tubuh secara alami. Tidak hanya meningkatkan sistem kekebalan tubuh, tapi juga mampu mengurangi berbagai jenis penyakit mematikan, seperti stroke dan serangan jantung. Selain melindungi dari dalam, manfaat susu kambing murni adalah sebagai tambahan. jika dilihat dari luar melalui gigi yang sehat dan kulit tampak bercahaya, lembap dan kenyal . Ini juga memastikan penampilan Anda saat jalan-jalan. Meskipun menemukan susu kambing murni tidak mudah, masih mungkin untuk menemukan peternakan terpercaya yang memproduksi dan menjual susu kambing dalam kemasan, beku, bahkan bubuk dengan harga yang bervariasi.
Harga susu kambing yang tersedia di pasar sekitar Rp. 44.000-80.000 per 200 gram susu kambing murni bubuk. Rp. 6.600 hingga 10.000 per 200ml untuk susu kambing dingin atau beku. Jika melihat harga susu kambing dan susu sapi pasti bisa dua kali lipat lebih mahal. Namun karena nilai gizi susu kambing yang lebih tinggi dari susu sapi atau susu nabati, harganya bisa dibandingkan dengan manfaat kesehatan yang Anda dapatkan darinya.
#susukambing #susu #kambing #susukambingmurni #susumurni #sususegar #manfaatsusukambing #waktu minum susu #obatsusukambing #efeksusukambing #susukambingsachet #khasiatsusukambing #susukambingterbaik #hargasusukambing